Праздничное застолье Нового 2021 года: каким оно должно быть?

В каждой семье вкусовые предпочтения ее членов всегда отличаются, что уж говорить о таких разных животных, как Крыса и Бык, поэтому нельзя ориентироваться на рекомендации предшествующего года. Необходимо перед составлением новогоднего меню подробнее изучить, что по вкусу новому животному-покровителю, а от чего он будет не в восторге. 

Хозяин наступающего года всеяден, но очень любит разнообразие. Так что ваш стол на Новый год 2021 должен, буквально, ломиться от разнообразных яств.

Что должно быть на столе?

   Бык – непривередливое в еде животное, которое любит хорошо и вкусно покушать. Консервативный характер животного не требует кулинарных изысков и экзотических продуктов на Новогоднем столе. Ему будут больше по душе простое угощение и традиционные разносолы. Консервативность должна быть и в способах приготовления. Продукты можно варить, тушить, жарить или запекать.

   Не стоит забывать, что Бык – травоядное животное, поэтому в меню обязательно должна преобладать растительная пища (злаковые, овощи, фрукты и зелень).

   Не лишней на столе будет красиво оформленная сырная нарезка, как дань уважения и благодарность Крысе за все хорошее, что случилось с вами в уходящем году.

   Угощением, которое поможет получить благосклонность Быка и должно обязательно быть на столе, станут:

• блюда из запеченных или тушеных овощей;
• различные салаты из свежих овощей или красиво оформленная овощная нарезка;
• всевозможные грибные блюда (картошка с грибами, грибные зразы, жульен);
• рыба и морепродукты, но только привычные в вашей семье и приготовленные по старым проверенным рецептам – никаких экспериментов и экзотики;
• мясные угощения, приготовленные из птицы, кролика, свинины или баранины.

   Фрукты должны быть в виде нарезки, но и среди ингредиентов для напитков (морсы, компоты, соки) и десертов.

   Суровый бык сладкоежка, поэтому без торта в Новогоднюю ночь не обойтись, а легкий фруктовый десерт идеален после щедрого застолья.

Чего не должно быть на Новогоднем столе?

При всей неприхотливости покровителя 2021 года, есть блюда, которые могут не понравиться этому животному.

   В первую очередь, это колбасы, горячее, стейки, паштеты, закуски и салаты, в состав которых входит говядина или телятина.

   Под запретом должно быть не только само мясо, но и субпродукты (печень, почки, сердце, вымя и другое). Быку не понравиться, что его встречают угощением из его соплеменников.

   По этой же причине следует пересмотреть рецептуру приготовления холодца и заливного, которое должно быть на столе. Для этих блюд нужен желирующий компонент, в качестве которого хозяйки используют говяжьи кости. Не уступающее по вкусу холодное можно приготовить из свиной рульки или курицы.

   Что касается напитков, должно помнить, что Бык не любит пьяных. В меню могут быть любые алкогольные напитки, но их употребление должно быть умеренным.

Источники информации: new-year-party.ru и Комсомольская правда.

Фото: /pixabay.com/ru.